Grieks restaurant Petros verwelkomt nieuwe kok!

Brielle - Al sinds 1995 is in het centrum van Brielle Grieks restaurant Petros te vinden. Hier kun je dus al bijna 26 jaar terecht voor de heerlijkste gerechten, bereid naar echt authentiek Grieks recept.

Eigenaar Petros wilde vorig jaar het 25-jarig bestaan vieren, maar corona gooide roet in het eten. ‘Maar wat in het vat zit, verzuurt niet, dat feestje gaat er echt nog wel een keer komen als alles weer normaal is’, aldus Petros.

Sinds ze weer open mochten, is het nog nooit zo druk geweest. En daar is Petros heel blij mee, al levert het ook wat problemen op. ‘Anderhalf jaar lang konden mensen nergens heen. Zij hebben dit duidelijk heel erg gemist en nu is het dus overal erg druk. Ook wij waren heel blij om al onze vaste klanten eindelijk weer terug te zien, maar wij, en ook alle andere horeca, moeten nu wel draaien met minder personeel. Personeel in de horeca is momenteel moeilijk te krijgen, velen zijn bijvoorbeeld naar de zorg gegaan of naar de bouwsector. We zoeken dus nog extra mensen voor de bediening om alles goed draaiende te houden. Het liefst ervaren mensen, al besef ik wel dat dit niet makkelijk zal zijn.’

Kort geleden nam de tweede kok afscheid. Erg blij is Petros met het feit dat het gemis hiervan eind deze maand wel is opgelost. ‘De kok die ik nu nog heb, werkt al 21 jaar bij ons. En ook de nieuwe kok is een ervaren kok. We gaan nu ook kijken voor nieuwe gerechten en maandmenu’s. We hebben al lang dezelfde klassieke gerechten en die lopen goed en blijven dus ook. Maar er moeten wel nieuwe bij. Ik hoop daarmee met de nieuwe kok aan de slag te gaan.’

In de afgelopen maanden was er ook iets bijzonders aan de hand. Voor de eerste keer in 25 jaar tijd was het restaurant namelijk twee weken dicht en dat ook nog eens in augustus, dus midden in het hoogseizoen. ‘Dat is echt nog nooit voorgekomen, omdat we voorheen altijd twee koks hadden’, legt Petros uit. ‘Maar we waren door de drukte allemaal aan vakantie toe, dus we hadden geen andere optie dan dicht te gaan. Mijn vrouw en ik zijn toen ook lekker naar Griekenland geweest, naar familie en vrienden. En we zijn lekker uitgerust teruggekomen en dat was toch ook wel erg prettig!’

Kom gerust ook eens langs en trakteer uzelf op een gezellige Griekse avond! Om in de weekenden verzekerd te zijn van een plek, moet u echter wel van te voren reserveren. 

Grieks Restaurant Petros
Voorstraat 126
3231 BK Brielle
info@restaurantpetros.nl
Tel. 0181 - 416 684
www.restaurantpetros.nl